Австралийские и японские ученые обнаружили механизм, посредством которого пробиотические бактерии защищают пищеварительный тракт от кишечной инфекции E.Coli. За последние несколько лет ученые выяснили, что молочнокислые бактерии способны оказывать оздоравливающий эффект, но его механизм до сих пор оставался не вполне ясен.
Кишечник человека является домом для разнообразных бактерий, оказывающих в том числе и положительное влияние, помогая защитить его от болезней и инфекций. Одна из них, известная как пробиотическая бифидобактерия, модулирует защитный ответ и ограждает от инфекционных заболеваний.
Ведущий автор исследования, доктор Фукуда из Научно-исследовательского центра аллергии и иммунобиологии RIKENв Йокогаме, и его команда обнаружили, что штамм бифидобактерии может защитить мышей от штамма кишечной палочки. Специалисты обрисовали свои выводы в статье, опубликованной в журнале Nature.
Энтерогеморрагические палочки E.Coli(ЕНЕС) производят токсин, который провоцирует диарею и даже геморрагический колит (кровотечение из толстой кишки). Исследователи дали грызунам один из двух штаммов бифидобактерий, а затем инфицировали животных ЕНЕС. Оказалось, штамм, который был лучшим в преобразовании углеводов, обеспечивал наиболее эффективную защиту от ЕНЕС.
Исследователи полагают, что кислая среда, созданная бифидобактериями, повысила стойкость стенок кишечника мышей от воздействия токсина, мешая ему проникнуть через них в кровь. Таким образом, в ходе экспериментов было доказано, насколько важны эти штаммы бифидобактерий в поддержании здоровья, считают эксперименты.